大家好，青椒青椒今天来为大家解答青椒土豆丝的土豆土豆做法家常这个问题的一些问题点 ，包括青椒土豆丝的丝的丝做法家常菜也一样很多人还不知道，因此呢 ，做法做法今天就来为大家分析分析 ，家常家常现在让我们一起来看看吧！青椒青椒如果解决了您的土豆土豆问题 ，还望您关注下本站哦 ，丝的丝谢谢~
本文目录
步骤/方式1
所需食材 ：一个青椒 、一个土豆、家常家常盐少许 、青椒青椒大蒜2瓣 、土豆土豆鸡精少许、丝的丝白糖适量 、做法做法香油少许
方法：第一步 ：土豆去皮切成丝 ，家常家常再清洗一下，洗掉表面的土豆淀粉 ，沥干水分装盘备用
步骤/方式2
第二步 ：青椒清洗干净 ，去籽切成丝，大蒜切片
步骤/方式3
第三步：锅内加水烧开，加入一点油 、一点盐 ，倒入土豆丝和青椒丝 ，焯水30秒捞出 ，再浇一点凉水 ，让土豆丝迅速降温
步骤/方式4
第四步 ：锅烧热 ，加入一勺油 ，加入蒜片炒香 ，倒入土豆丝和青椒丝翻炒
步骤/方式5
第五步 ：调味适量的盐、鸡精 、白糖 ，翻炒入味
步骤/方式6
第六步 ：淋入少许香油 ，翻拌均匀 ，出锅装盘
主料 ：土豆适量
辅料：小米辣适量、香葱适量 、大蒜适量
做法步骤
1.土豆切片 ，浸泡在冷水中备用
2.开水下锅 ，煮熟土豆片
3.小米辣 、香葱大蒜切块备用
4.依次放入调料十三香 、孜然粉 、胡椒粉 、食盐、芝麻 、孜然 、辣椒粉淋入热油搅拌均匀
5.放入生抽 、香醋、小米辣 、香葱、大蒜片继续搅拌均匀
6.倒入煮熟的土豆片抓拌均匀
7.完成 ！
食材
土豆300g；青椒100g；姜5g；
花椒15粒；油15g；盐2g；
生抽1瓷勺；米醋1瓷勺；
[做法]-step1-
.准备食材，土豆去皮 ，跟青椒洗净，姜切成丝 。
-step2-
首先把土豆清洗干净 ，去掉外皮 ，然后切成3毫米厚的大片，放在盆中 ，加入适量清水冲洗几遍 ，把土豆表面的淀粉冲洗干净 。（我这里用的土豆比较小 ，直接切片就行，如果土豆比较大就需要先从中间一切两半 ，然后再切片。）
-step3-
放入盆中冲洗掉土豆中的淀粉 。如果喜欢吃口感绵软的就不用进行这道工序。
-step4-
首先把土豆清洗干净 ，去掉外皮，然后切成3毫米厚的大片 ，放在盆中 ，加入适量清水冲洗几遍 ，把土豆表面的淀粉冲洗干净。（我这里用的土豆比较小，直接切片就行 ，如果土豆比较大就需要先从中间一切两半 ，然后再切片 。）
-step5-
锅中放入油，将花椒爆香后捞出花椒。
-step6-
放入姜爆香 ，土豆片控去水分 ，倒入锅中翻炒 。
-step7-
土豆片变色后 ，放入生抽 、米醋 。
-step8-
加入青椒 ，撒上盐继续翻炒 。
-step9-
最后淋入少许水淀粉勾芡 ，大火收汁即可出锅 。一道美味可口的青椒炒土豆片就做好了 ，青椒脆爽 、土豆软糯入味 ，吃起来比肉还香
最后说几句 ：
1 、土豆切成片以后一定要用清水洗去多余的淀粉 ，这样炒土豆的时候不容易粘锅 。
2 、炖煮土豆片的时间不那个过长 ，把土豆炖熟即可 ，炖时间过长土豆会过于软烂 ，口感也不好 。
3 、八角是这道菜提味的关键 ，加了它炖出来的土豆会有淡淡的肉香味，一定别忘了放哦 ！
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。